Resep sayap ayam rempah

Olahan daging ayam dengan bumbu rempah memang sangat spesial. Seperti masakan sayap ayam rempah ini, rasa gurih bercampur kuatnya bumbu rempah yang meresap menjadikan sajian ini tak boleh terlewatkan. Penarasan? Yuk kita coba resep sayap ayam rempah berikut...

Bahan:
15 buah sayap ayam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 cm lengkuas, diparut
1 cm kayumanis
2 lembar daun salam
2 cm jahe, diparut
500 ml air
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara memasak sayap ayam rempah:
Lumuri ayam dengan 1 sendok teh garam dan merica bubuk. Goreng sampai berkulit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, kayumanis, daun salam, dan jahe sampai harum.
Tambahkan ayam goreng. Aduk rata.
Masukkan air, sisa garam, dan gula. Masak sampai kental. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
Sajikan sayap ayam rempah selagi masih hangat.

Selamat mencoba!